पालक
पालक विटामिन, खनिज, और फाइबर से भरपूर होता है और इसमें उपस्थित फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायता कर सकती है। इसमें प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट्स होता है जो ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं
शकरकंद
मीठे आलू यानी शकरकंद में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, खासकर छिलके सहित खाने पर।इसमें बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स दिल स्वास्थ्य के लिए लाभ वाला होते हैं और फाइबर कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायता कर सकती है।
फूलगोभी
फूलगोभी में कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले असरदार यौगिक होते हैं और यह फाइबर का अच्छा साधन है जो कोलेस्ट्रॉल मैनेज करने में सहायक है।
गाजर
घुलनशील फाइबर और बीटा-कैरोटीन से भरपूर गाजर कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायता कर सकते हैं। इसमें उपस्थित बीटा-कैरोटीन एंटीऑक्सिडेंट दिल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
ब्रोकोली
ब्रोकोली में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट की अच्छी मात्रा होती है और इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करने में सहायता कर सकते हैं। यह दिल स्वास्थ्य के लिए उत्तम आहार है।
चुकंदर
चुकंदर ब्लड प्रेशर कंट्रोल में सहायता करता है,इसमें नाइट्रेट होते हैं, जो निम्न रक्तचाप और रक्त वाहिका कार्य में सुधार में सहयोग दे सकते हैं।
शलजम
शलजम एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर सब्जी है। इसमें उपस्थित क्वेरसेटिन, टोकोफ़ेरॉल, एस्कॉर्बिक एसिड और बीटा-कैरोटीन एलडीएल को तोड़ने में सहायता कर सकते हैं। इससे शरीर में एलडीएल का स्तर कम हो सकता है।
लहसुन
भारतीय खाना पकाने में लहसुन का कई चीजों में इस्तेमाल होता है। रोज लहसुन खाने से “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को 9 फीसदी तक कम किया जा सकता है।
मूली
मूली में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है। इसका सेवन करने से पाचन बेहतर हो सकता है और कोलेस्ट्रॉल पर सकारात्मक असर पड़ सकता है।
नियमित व्यायाम और स्वस्थ जीवनशैली
ध्यान रखें कि ठीक स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए संतुलित आहार का सेवन करना बेहतर है और साथ ही नियमित व्यायाम और स्वस्थ जीवनशैली का भी पालन करें।