शहद स्वाद बढ़ाने के साथ- साथ हमारी स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभ वाला होता है। सर्दियों में खांसी जुकाम को दूर करने, वजन घटाने, कब्ज आदि की परेशानी को दूर करने के लिए शहद का प्रयोग किया जाता है। वहीं यह स्किन के लिए भी बहुत लाभ वाला है।
उत्तराखंड की राजधानी देहरादून की निवासी आयुर्वेदिक डॉक्टर शालिनी जुगरान ने जानकारी देते हुए बोला है कि शहद को आयुर्वेद में बहुत जरूरी माना गया है। उन्होंने बोला कि आचार्य सुश्रुत ने शहद को मधुर बताते हुए इसे अनुरस कषाय और त्रिदोषशामक कहा है। उन्होंने बोला कि यह स्किन लाइटनिंग के लिए लाभ वाला होता है तभी कई चीजों के साथ मिलकर इसका इस्तेमाल करने से लोगों की त्वचा मुलायम और साफ हो जाती है। पिगमेंटेशन फ्री स्किन के लिए शहद मददगार है। जिन लोगों को सर्दी जुकाम या गले की खरांस की कठिनाई हो उसके लिए भी यह कारगर है। अदरक के रस और शहद को मिलाकर खाने से गला साफ होता है। शहद में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-माइक्रोबायल जैसे कई गुण होते हैं इसलिए ही फ्रेक्चर और घाव के लिए भी यह लाभ वाला माना जाता है।