भईया दूज टीके के लिए बनाएं स्वाद से भरपूर तिल-गुड़ की बर्फी

जल्द ही भईया दूज का त्योहार आने वाला है. इस त्योहार में बहन भाई को टीका करती है और मिठाई खिलाकर मुंह मीठा करती है. ऐसे में आज हम आपके लिए तिल-गुड़ बर्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. ये टेस्टी होने के साथ-साथ बनाने में भी बहुत आसान होती है. इसका स्वाद हर किसी के मुंह में तुरंत घुल जाएगा और हर कोई बार-बार मांगकर खाएगा, तो चलिए जानते हैं तिल-गुड़ बर्फी (How To Make Til-Gud Barfi) बनाने की विधि-

तिल-गुड़ बर्फी बनाने की आवश्यक सामग्री-

• 2 कप तिल
• 1 कप गुड़
• 1 टी स्पून इलायची पाउडर
• 8-10 बादाम
• 1/4 कप देसी घी

तिल-गुड़ बर्फी कैसे बनाएं? (How To Make Til-Gud Barfi)

• तिल-गुड़ की बर्फी बनाने के लिए आप सबसे पहले तिल को साफ कर लें.
• फिर आप एक कढ़ाई को गर्म करके उसमें तिल को डालकर हल्का गुलाबी रंग होने तक भून लें.
• इसके बाद जब तिल फूल जाएं तो आप इनको एक बर्तन में निकालकर अलग रख दें.
• फिर आप एक कढ़ाई में घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म कर लें.
• इसके बाद आप इसमें गुड़ के टुकड़े करके डाल दें.
• फिर आप इसमें एक चौथाई कप पानी डालकर मिला दें.
• इसके बाद आप इसको लगातार चलाते हुए चाशनी तैयार कर लें.
• फिर आप बुने तिल को मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें.
• इसके बाद आप तिल के पाउडर को चाशनी में डालकर करछी से अच्छी तरह से मिला लें.
• फिर आप इस मिक्चर को धीमी आंच पर अच्छे से गाढ़ा होने तक पकने दें.
• इसके बाद आप इस मिश्रण में इलायची पाउडर डालकर मिला दें.
• फिर आप एक थाली या ट्रे को घी से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें.
• इसके बाद आप इसमें बर्फी का मिश्रण को डालकर अच्छी तरह से एक समान फैला दें.
• फिर आप इसके ऊपर से कटे हुए बादाम डालकर चम्मच की सहायता से हल्का सा दबा दें.
• इसके बाद आप इस बर्फी को जमने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें.
• फिर आप इसको चाकू की सहायता से मनचाहे आकार में काट लें.
• अब आपकी टेस्टी तिल और गुड़ बर्फी बनकर तैयार हो चुकी है.