आमतौर पर पहले करी पत्ता का इस्तेमाल दक्षिण हिंदुस्तान के मुकाबल उत्तर हिंदुस्तान के खानों में कम इस्तेमाल किया जाता है। यह खाना का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ हेल्थ के लिए हिसाब से भी काफी अधिक लाभ वाला है। करी पत्ता को पोषक तत्वों का पावर हाउस भी बोला जाता है। करी पत्ता में एंटीऑक्सिडेंट, एंटीडायबिटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीट्यूमर गुणों के कारण पूरे विश्व में आयुर्वेदिक चिकित्सा में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाता है। करी पत्ता में विटामिन, आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन और कई पोषक तत्व पाए जाते है। इसे शरीर से जुड़ी कई परेशानियों को दूर करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। कई लोग अपने दिन की आरंभ में इसे खाली पेट खाते हैं। खाली पेट करी पत्ता खाने से आपको कई लाभ मिलते हैं।
कृषि विज्ञान केंद्र नियामतपुर की ग्रह वैज्ञानिक चिकित्सक विद्या गुप्ता बताती है कि करी पत्ता जिसको मीठी नीम के नाम से भी जाना जाता है। इसका इस्तेमाल भारतीय अपने खाने में आमतौर पर करते हैं। इसमें विटामिन ए, कैल्शियम, विटामिन सी और विटामिन ई प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।