Sattu ke fayde: गर्मी में लोग स्वयं को लू, पेट के रोग, डिहाइड्रेशन आदि से बचाए रखने के लिए कई तरह की चीजों का सेवन करते हैं। गर्मियों में खाने की एक और बहुत ही हेल्दी चीज है, जिसे आपको डेली डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। वह चीज है सत्तू (Sattu)। जी हां, भुने चने को पीसकर तैयार किया जाता है सत्तू। यह कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें प्लांट बेस्ड प्रोटीन, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट्स, हेल्दी फैट्स, डायटरी फाइबर, विटामिंस जैसे विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, जिंक आदि मिनरल्स भी भरपूर होते हैं। गर्मी के सीजन में सत्तू का ड्रिंक (Sattu Drink) पीने से आप लू, डिहाइड्रेशन आदि से बचे रह सकते हैं। जानते हैं सत्तू के सेवन के फायदे।
सत्तू वजन घटाए- हेल्दीफाईमी डॉट कॉम में छपी समाचार के अनुसार, वजन घटाने का बहुत बढ़िया तरीका है सत्तू का सेव करना। इसमें भरपूर मात्रा में डायटरी फाइबर होता है और कैलोरी बहुत कम होने के कारण सत्तू का सेवन करने से वजन कम किया जा सकता है। यह देर तक पेट भरे होने का अहसास कराता है। इससे आप अधिक खाने से बचे रहते हैं। आप गर्मी के मौसम में सत्तू का ड्रिंक पिएं। यह मेटाबॉलिज्म को सुधारता है। ब्लोटिंग दूर करता है। इससे हेल्दी ढंग से वेट लॉस करने में सहायता मिलती है। सत्तू तासीर में ठंडा होना के कारण शरीर को अंदर से कूल रखता है।
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पाचन को रखे दुरुस्त- वैसे सत्तू में डायटरी फाइबर प्रचुर मात्रा में होती है, जो हेल्दी डाइजेस्टिव सिस्टम को मेंटेन रखने में कारगर है। फाइबर बाउल मूवमेंट को रेगुलर बनाता है, जिससे कब्ज नहीं होता। साथ ही यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हेल्थ को भी सपोर्ट करता है। फाइबर हेल्दी गट बैक्टीरिया के विकास को बढ़ाकर डाइजेशन को रेगुलेट करता है। इससे पाचन संबंधित समस्याएं जैसे ब्लोटिंग और अपच नहीं होती है।
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एनर्जी और स्टैमिना बढ़ाए- सत्तू के सेवन से या इससे बने ड्रिंक को पीने से शरीर को भरपूर एनर्जी और स्टैमिना मिलती है। चूंकि, इसमें प्लांट-बेस्ड प्रोटीन होता है, जो जरूरी अमीनो एसिड प्रदान करता है। ये एनर्जी प्रोडक्शन, मसल्स रिपेयर, विकास के लिए महत्वपूर्ण है। बी विटामिंस, मिनरल्स जैसे आयरन, मैग्नीशियम एनर्जी मेटाबॉलिज्म, रेड ब्लड सेल के प्रोडक्शन, शरीर में ऑक्सीजन के ट्रांसपोर्ट को सपोर्ट करते हैं। सत्तू के सेवन से थकान दूर होती है और शरीर की ताकत, स्टैमिना में बढ़ोत्तरी होता है।
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ब्लड शुगर करे कंट्रोल- रिफाइंड अनाज की तुलना में सत्तू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसका मतलब यह है कि यह ग्लूकोज को रक्तप्रवाह में अधिक धीरे-धीरे छोड़ता है, लगातार ऊर्जा स्तर प्रदान करता है और रक्त शर्करा स्पाइक्स को नियंत्रित करने में सहायता करता है। सत्तू का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च फाइबर सामग्री इसे रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने और स्थिर इंसुलिन प्रतिक्रिया का समर्थन करने के लिए लाभ वाला बनाती है।
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लू, डिहाइड्रेशन से बचाए- गर्मी में अक्सर लोगों को तेज धूप और गर्म हवा में घूमने से लू और शरीर में पानी की कमी हो जाती है। सत्तू से बना पौष्टिक ड्रिंक पीने से शरीर अंदर से ठंडा रहता है। पानी की कमी नहीं होती है और लू, हीट स्ट्रोक से भी बचाव होता है। आप जब भी घर से निकलें तो सत्तू का नमकीन या मीठा शरबत जरूर एक गिलास पीकर निकलें। इस मौसम में जितना हो सके आप सत्तू को अपने खानपान में शामिल करें।
